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    市場監管局舉辦高速服務區餐飲服務質量提升培訓
    時間:2018-09-21 09:23:49

    為進一步指導餐飲服務單位規范經營行為,履行食品安全責任,提升食品安全管理能力,保證餐飲食品安全,日前,縣市場監管局食藥系統執法人員到寧晉高速服務區進行“食品安全快速大道”創建現場檢查指導,送去了新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》,并對員工進行培訓。

    縣市場監管局食藥系統以創建“食品安全快速大道”為契機,對高速服務區爭創A級廚房,打造放心餐廳進行現場指導,食藥系統相關負責人從人員管理、制度落實、原料控制、加工制作過程、設施設備維護以及餐飲具清洗消毒等方面進行了詳細解讀。

    培訓結束后,進行了現場檢查,針對發現的問題,提出了整改意見,督促企業按照標準要求,制定改造提升方案。通過硬件改造和人員培訓,進一步促進“食品安全快速大道”創建,推行“五常”“六T”“4D”管理常態化,切實保障廣大出行人員餐飲食品安全和身體健康。




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